Pizzamuffins

Väldigt enkla att tillaga, och perfekt att ha i frysen om man vill ha ett litet mellanmål snabbt :-)

Ingredienser:

7 ägg
1,5 dl grädde
2,5 dl riven ost (och gärna lite riven ädelost)
1-2 dl strimlad rökt skinka
2 msk gräslök
salt och peppar
1,5 msk fiberhusk

Gör så här:
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Rör ihop ägg, vispgrädde, fiberhusk och ost i en bunke. Tillsätt finklippt gräslök.
• Blanda in strimlad, rökt skinka och smaksätt med salt och peppar.
• Häll smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Det blir ca 12 muffins. Jag brukar sätta muffinsformarna i en muffinsplåt så håller de formen.

Smaklig måltid!