Krämig blomkålsgratäng

Koka blomkålsbuketter tillsammans med en skivad purjolök i saltat vatten i 5 minuter.

Riv under tiden stark ost (ex greve eller cheddar), ca 3 dl.

Vispa ihop 2 ägg och 5 dl grädde med hälften av den rivna osten.

Tillsätt 1dl mildost på tub. 

Fördela de kokta avrunna grönsakerna i en smord pajform.

Häll ostblandningen över och lägg sist den rivna osten som är kvar över alltsammans.

Krydda ganska rikligt med salt, svartpeppar och paprikakrydda.

Grädda i 225 grader i 15 minuter.

Servera ev med churitzokorvar, strimlad smörfräst skinka eller bacon.

Betyg: 5 tummar upp av hela familjen.

Smörgrillade rabarber med cheesecake-glass

Efter grillmaten slängde vi på några späda rabarber från trädgårdslandet.

Penslade dem med smör och grillade dem mjuka.

Till rabarberna åt vi cheesecake-glas med vanilj- och kardemummasmak.

Glassen gör man enkelt genom att vispa 5 dl grädde ganska hårt och sedan blanda i 100 gram Philadelphiaost, en gnutta Steviaströ, och 0,5 tsk mald vaniljstång (finns kvarnar med vaniljstång) samt ett par kryddmått stött kardemumma. 

Sätt i frysen i ca 30 minuter.

Vitlök- och brieostgratinerad paprika

Så enkel, och så god!

Dela spetspaprikan och ta ur kärnhuset.

Fyll med brieost, vitlöksost och riven ost te x prästost.

Ringla lite olivolja ovanpå.

Gratinera paprikorna i 15-20 minuter i ugnen på 200'

Servera med sallad.

För att få en ordentligare lunch kan man te x ha churitzokorvar till.