Krämig blomkålsgratäng

Koka blomkålsbuketter tillsammans med en skivad purjolök i saltat vatten i 5 minuter.

Riv under tiden stark ost (ex greve eller cheddar), ca 3 dl.

Vispa ihop 2 ägg och 5 dl grädde med hälften av den rivna osten.

Tillsätt 1dl mildost på tub. 

Fördela de kokta avrunna grönsakerna i en smord pajform.

Häll ostblandningen över och lägg sist den rivna osten som är kvar över alltsammans.

Krydda ganska rikligt med salt, svartpeppar och paprikakrydda.

Grädda i 225 grader i 15 minuter.

Servera ev med churitzokorvar, strimlad smörfräst skinka eller bacon.

Betyg: 5 tummar upp av hela familjen.