Laxgryta

Fantastiskt god gryta med lax och färska champinjoner i stark krämig sås.

Färska champinjoner
Färsk lax
Gul lök
Crème fraîche
Ajvar relish
Vispgrädde
Babyspenat

Servera med sallad

Dela champinjoner i bitar och fräs i en stor stekpanna tillsammans med grovhackad lök tills de blivit mjuka och fått färg.
Tärna laxen och lägg i pannan och stek ganska hastigt.

Tillsätt crème fraîche, ajavar relish och grädde och låt småputtra ett par minuter.

Häll över babyspenat och blanda runt.

Salta och peppra.

Bon appetit!